職業代表每個冒險者人物用以在遊戲世界冒險的能力，通常代表他的戰鬥素質和偏向。在絕冬城之夜裡由於兩代所套用的規則不太相同(1代為3版、2代為3.5版)，使得職業設定也有些許差異，但仍有其共通處在。

天賦職業

職業分類

絕冬城之夜的職業依照D&D規則，大致可以分為以下四類：

• 戰士系－特色為高bab、高血量，可使用的武器裝備種類最多；以戰士、野人、聖騎、遊俠、武器大師、托姆鬥士等為代表

• 法師系－血量少、bab低，但善於使用秘法術的職業，以法師、術士、妖術師、紅法師等為代表

• 牧師系－善於使用聖法術的職業(武僧除外)，但相較於法師系，其血量和bab皆較高，以牧師、德魯伊、武僧、戰鬥牧師等為代表

• 盜賊系－血量、bab皆屬中等，但精於各種技能的職業，以盜賊、吟遊詩人、刺客、黑影舞者等為代表

職業設定

• 基本職業
• 進階職業
• 職業能力
• 職業進展
• 兼職
• 法術進展